Un tornitore è un operaio specializzato nelle lavorazioni con il tornio, una macchina utensile di largo impiego nel settore industriale. La tornitura è un processo di produzione che prevede la lavorazione di un pezzo che sta ruotando su sé stesso, tramite asportazione del materiale in eccesso.
Esistono quattro varianti di torni, in base al livello di automazione: tornio a comando manuale, tornio semiautomatico, tornio automatico, tornio a controllo numerico computerizzato (o tornio CNC). I torni poi si dividono in base alla loro struttura: tornio parallelo, a torretta, a copiare, frontale, monomandrino e plurimandrino.
Le principali attività di un tornitore sono:
Il tornitore è responsabile della pulizia del macchinario e dell'area di lavoro, e si occupa di svolgere piccoli interventi di manutenzione ordinaria sul tornio. In alcuni casi, fa anche interventi di riparazione quando riscontra malfunzionamenti nel macchinario o negli utensili.
I tornitori sono operai specializzati che trovano lavoro principalmente nell'industria metalmeccanica. Tuttavia, le lavorazioni al tornio sono largamente utilizzate anche per altri materiali oltre al metallo, come plastica, ceramica, legno e pietra.