La "Produzione di altri prodotti alimentari NCA" è un'attività che comprende una serie di processi di produzione alimentare. Questi includono:
È importante notare che ci sono alcune attività che sono escluse da questa categoria, come la produzione di alimenti preparati deperibili a base di frutta e verdure, la produzione di miele naturale, la produzione di esaltatori di sapidità a base di glutammato, e la produzione di pizza confezionata.
Inoltre, questa categoria è classificata come a rischio alto per quanto riguarda la sicurezza sul lavoro. Infine, le attività che non superano la soglia di ricavi annuale pari a 85.000€ possono accedere al Regime Forfettario con aliquota al 15%.