L'erborista è un professionista che si occupa di piante officinali e del loro uso per il benessere psicofisico delle persone. Le sue attività professionali e mansioni relative a prodotti di erboristeria per uso cosmetico sono molteplici:
Per diventare un erborista qualificato, è necessaria una formazione di carattere universitario. L'erborista con laurea può realizzare tisane, sciroppi, pastiglie, creme, unguenti e altri prodotti di tipo salutistico, dietetico o cosmetico a base di erbe officinali.
Le competenze dell’erborista qualificato vanno ben oltre la composizione e le proprietà delle piante. Durante la formazione universitaria, l'erborista studia chimica generale ed organica, fisica, botanica, biologia vegetale, anatomia e fisiologia umana, patologia umana, farmacologia, tossicologia, farmacognosia, fitoterapia, fitochimica, agronomia, igiene degli alimenti, formulazioni cosmetiche e laboratorio di preparazioni erboristiche.
Inoltre, l'erborista può trovare opportunità lavorative in ambito privato come aziende estrattive o formulative specifiche del settore erboristico, aziende specifiche del settore cosmetico naturale e/o biologico, industrie farmaceutiche.