Il ruolo del cameriere nell'ospitalità alberghiera è fondamentale e vario. Ecco alcune delle mansioni principali:
Creazione di menù e drink list: Il cameriere collabora con lo chef e il bartender nella creazione di menù e drink list, controllando periodicamente la dispensa.
Coordinamento della brigata: Il cameriere coordina la brigata, che è il team di cucina.
Preparazione dei piatti e dei cocktail: Questa è una delle mansioni più importanti del cameriere. Preparano i piatti e i cocktail che verranno serviti agli ospiti.
Transito delle pietanze o dei drink dalla sala alla cucina: Il cameriere si occupa del transito delle pietanze o dei drink dalla sala alla cucina.
Consigli ai clienti: Il cameriere consiglia ai clienti la scelta migliore, il piatto del giorno o gli abbinamenti più riusciti.
Fornire assistenza agli ospiti: Questa è una delle attività principali di chi lavora nel settore alberghiero.
Gestire reclami e risolvere intoppi dell'ultimo minuto: Il cameriere deve essere in grado di gestire reclami e risolvere intoppi dell'ultimo minuto.
Mantenere ordinati e puliti gli spazi condivisi e le camere: Il cameriere deve mantenere ordinati e puliti gli spazi condivisi e le camere.
Preparare e servire cibi e bevande: Il cameriere prepara e serve cibi e bevande.
Queste sono solo alcune delle mansioni di un cameriere nell'ospitalità alberghiera. Ricorda, ogni hotel può avere requisiti e aspettative leggermente diversi per i loro camerieri.