Gli operai di produzione svolgono un ruolo fondamentale nel settore manifatturiero. Si occupano della produzione, assemblaggio/montaggio e confezionamento di un specifico tipo di prodotto o componente. Lavorano principalmente su una linea di produzione, utilizzando strumenti e macchinari o supervisionando il funzionamento di impianti automatizzati.
Le loro mansioni includono:
Gli operai di produzione devono conoscere e rispettare le norme sulla salute e sicurezza sul lavoro e indossare tutti i dispositivi di protezione individuale richiesti (come guanti, occhiali e tute protettive). Trovano lavoro in stabilimenti industriali e realtà manifatturiere: ad esempio nell'industria alimentare, nell'industria chimica e farmaceutica, nell'industria meccanica e metalmeccanica, nel settore delle costruzioni, della gomma-plastica, nell'industria automobilistica e aeronautica, nell'industria tessile, nel settore dell'elettronica.