Food Industry

L'industria alimentare è un settore molto vasto e comprende una serie di attività professionali e mansioni diverse. Ecco alcuni esempi:

1. Tecnologo alimentare: Questo professionista è un esperto di scienza alimentare che utilizza la tecnologia per migliorare la produzione, trasformazione e conservazione di cibi e bevande. Il tecnologo alimentare progetta nuovi alimenti con caratteristiche chimico-fisiche ben definite, come cibi e bevande più gustosi, più nutrienti, più digeribili, più salutari o a più lunga conservazione. Inoltre, si occupa del controllo qualità dei processi produttivi nell'industria alimentare e conserviera.

2. Operaio di produzione: L'operaio di produzione nell'industria alimentare deve conoscere la legislazione vigente sulla sicurezza alimentare e i requisiti igienico-sanitari per la produzione, preparazione, confezionamento e deposito di alimenti e bevande.

3. CCNL dell'industria alimentare: Questo contratto collettivo nazionale di lavoro regola i rapporti professionali dei dipendenti che lavorano nel settore alimentare. Riguarda chiunque operi nella produzione e trasformazione di alimenti, per l'uomo o per gli animali. Questa categoria raggruppa diverse attività che prevedono la lavorazione di beni derivanti da agricoltura, zootecnica, selvicoltura, pesca, e tutte le aziende che realizzano prodotti finiti per il mercato di consumo.

Queste sono solo alcune delle molteplici mansioni presenti nell'industria alimentare. Ogni ruolo ha le sue specifiche competenze e responsabilità, tutte fondamentali per il funzionamento dell'intero settore.