Sous Chef - Hotel 4*S Milano

AxL SpA - Business Unit di Galliate - seleziona per azienda cliente settore hotellerie

SOUS CHEF - HOTEL 4*S

La risorsa sarà responsabile della partita assegnata, gestendo in autonomia cotture, linee e servizio, contribuendo così a rispondere positivamente alle domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace.
I compiti richiesti saranno i seguenti:

• Preparazione pietanze: antipasti, primi, secondi, contorni, dessert
• Preparazione comande: colazione, pranzo e cena, room service
• In base all’esperienza: gestione autonoma della partita
• In base all’esperienza: gestione del team commis/Chef De Partie
• Rispetto delle norme HACCP e Standard di servizio

Si richiede:

• Esperienza nel ruolo di Sous chef in strutture alberghiere;
• Abilità culinaria;
• Abilità di team leader;
• Conoscenza delle merceologie degli alimenti, dei prodotti e della loro lavorazione
• Disponibilità al lavoro su turni (anche spezzati)
• Richiesta massima serietà, pulizia, ordine

Spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglio, capacità di coordinamento e di supervisione completano il profilo. Una buona conoscenza della lingua inglese è considerata un plus.

Si offre:

• Iniziale inserimento a tempo determinato, con possibilità di proroghe/inserimento in azienda, ccnl AICA Federturismo, Livello C1 (RAL intorno ai 30 K, massimo 32), 14 mensilità.
• Orario: full-time dal lunedì alla domenica, secondo i seguenti turni 05:00-13:30 / 10:30-14:30 e 18:30-23:30 / 15:30-00:00 (2 giorni di riposo)

Luogo di Lavoro: Milano San Siro (MI)

 

L’offerta si rivolge a candidati ambosessi, nel rispetto del Codice delle pari opportunità D.Lgs. 11 aprile 2006, N. 198 e ss.mm.ii.. I Candidati sono invitati a leggere l'informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina https://www.aperelle.it/wp-content/uploads/2019/05/Informativa-candidati.pdf.  AxL S.p.A. Aut. Min Nr. 1081 - SG rilasciato dal Ministero del Lavoro e PS in data 19.11.2004