Chef

Offerta pubblicata in data:
Luogo di Lavoro:
Alessandria AL
Offerta:
ricerchiamo uno chef responsabile di tutti gli aspetti organizzativi e produttivi relativi alla somministrazione delle pietanze. Gestione degli acquisti, gestione dei prodotti e dei processi secondo le procedure HACCP, gestione dello staff, rapporto con la direzione e gli altri reparti per predisporre i servizi richiesti secondo gli standard dati: servizio a la carte, buffet, banchetti, prime colazioni, aperitivi, coffe break.

Esperienze lavorative:
Chef de Rang
Maitre d'Hotel

Titolo di studio:
Diploma / Accademia - Scientifico / Tecnico - Tecnico dei servizi della ristorazione

Lingue conosciute:
Francese: Parlato Sufficiente - Scritto Sufficiente - Comprensione Sufficiente
Inglese: Parlato Sufficiente - Scritto Sufficiente - Comprensione Sufficiente

Competenze:
Sala - Supervisione attività di sala, livello Buono
Sala - Conoscenza carta dei vini, livello Sufficiente
Sala - Gestione comande, livello Sufficiente
Sala - Tecniche di sporzionatura, livello Buono
Sala - Servizio ai banchetti, livello Sufficiente
Sala - Servizio alla francese, livello Sufficiente

Disponibilità oraria: Totale disponibilità

Patente: B

Mezzo di trasporto: Auto
Offerta di lavoro pubblicata da: Adecco Italia Spa