Cuoco/a - Cremona

e-work SpA - ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva:

CUOCO/A - CREMONA

• Luogo di lavoro: Cremona (CR), Via Mantova n.113.
• Mansione: Cuoco/a – 4° livello CCNL Pubblici Esercizi.
• Orario di lavoro: 36 h/sett, dalle 7:00 alle 13:00 (6+1), con riposo il sabato o domenica.

La risorsa si occuperà di coordinare il personale interno alla cucina, assicurando il rispetto degli standard qualitativi e organizzativi.

Le principali mansioni di lavoro includono:

• Preparazione dei pasti: preparare i piatti secondo il menu stabilito, rispettando le ricette e le normative sanitarie.
• Gestione della cucina: coordinare il lavoro in cucina, monitorando la corretta esecuzione dei compiti e il rispetto degli orari.
• Controllo delle scorte e degli ingredienti: gestire l'approvvigionamento e la conservazione degli alimenti, assicurandosi che siano freschi e conservati correttamente, in linea con le normative HACCP.
• Controllo della qualità e sicurezza alimentare: garantire che tutte le fasi di preparazione e conservazione dei cibi rispettino le linee guida HACCP per la sicurezza alimentare.
• Gestione delle pulizie: assicurarsi che gli spazi di lavoro siano sempre puliti e in ordine, applicando le corrette procedure di igiene.
• Formazione e supervisione del personale: formare e supervisionare il team di cucina per garantire che tutti rispettino le normative di sicurezza e igiene sul lavoro.

Requisiti richiesti:

• Attestato di formazione sulla sicurezza sul lavoro (Acc. Stato-Regioni)
• HACCP

#ework

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it