Restaurant Manager

Offerta pubblicata in data:
Luogo di Lavoro:
Saronno
Provincia:
VA
Offerta:
Quanta Spa, filiale di Milano, ricerca per ristorante situato nelle vicinanze di Saranno (VA), strutturato sia per la parte di pizzeria, che di cucina Bistrot e che offre la possibilità di fare aperitivi pre e post serata, una figura con esperienza Manageriale nel settore della ristorazione.

Requisiti

Il Restaurant Manager gestirà in autonomia le seguenti attività :

GENERALI

- Gestione 360° dell'attività;
- Presenza Operativa;
- Presidiare l'accoglienza e l'assistenza ai clienti;
- Cura del locale (pulizia e coordinamento dei vari fornitori);·
- Ascoltare suggerimenti e rispondere ai reclami dei clienti sia verbali che social (tripadvisor, google e Facebook)
- Risolvere questioni e problemi operativi di routine;
- Creazione dell'offerta con valutazione puntuale del food cost;
- Suggerire proattivamente azioni volte a migliorare costantemente la qualità del servizio;

STAFF

- Coordinamento del personale front-line, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane;
- Garantire a tutti i turni e la copertura ed il presidio delle postazioni lavoro, sostituendo prontamente le assenze inaspettati;
- Turni del personale e relativi costi;
- Ricerca e selezione del personale, inquadramento e relativo accordo contrattuale;
- Formazione del personale;
- Applicare le procedure aziendale e verificarle, garantendo il costante rispetto da parte di tutti i dipendenti;

ECONOMICO/FINANZIARIO

- Effettuare gli ordini, garantendo al ristorante il corretto rifornimento con adeguata qualità del prodotto (confronto costante con la proprietà sui margini dei fornitori)
- Coordinamento di tutte le attività amministrative relative alla gestione (chiusura cassa, versamenti, etc)
- Gestione del fondo cassa/cambio della moneta
- Controllare i ricavi e l'accuratezza delle registrazioni di cassa;
- Budget mensile del personale e budget mensile dei fornitori;
- Preparazione conto economico annuo

MARKETING

- Interfacciarsi costantemente con la società di Mktg che segui i social;
- Organizzare eventi con relativo budget per la realizzazione;
- Creazioni di Partnership ed attività di Co-Marketing sul territorio;



Benefit

Sede di lavoro: immediate vicinanze di Saronno (VA)

Contratto di Lavoro : da valutare sulla base dell'esperienza maturata (possibilità sia di contratto subordinato che di partita iva.)



Settore: Ristorazione
Offerta di lavoro pubblicata da: Quanta SpA