Restaurant Manager (Lecco)

Offerta pubblicata in data:
Luogo di Lavoro:
Lecco
Offerta:

Restaurant Manager

Vision:

 

La nostra società cliente è un prestigioso Boutique Hotel immerso nella natura.

 

 

Luogo di lavoro:

 

Oggiono (LC)

 

Mission:

 

Il candidato che stiamo cercando ricoprirà il ruolo di Restaurant Manager e riporterà direttamente alla Proprietà e alla Direzione.

 

Job Description:

 

Nello specifico, la persona si occuperà di:

 

  • Gestione del personale e motivazione dei collaboratori al raggiungimento degli obiettivi
  • Fissare gli standard per le prestazioni del personale e per il servizio clienti
  • Garantire che il personale di sala e di cucina rispetti le norme sull’igiene e la sicurezza sul luogo di lavoro
  • Gestione del budget, monitoraggio dell’andamento economico finanziario dell’attività in toto, sia come supporto alla cucina per quanto riguarda il food che al sommelier nella gestione della cantina
  • Definizione dell’offerta gastronomica e creazione del menù insieme allo chef
  • Gestione dell’approvvigionamento delle scorte alimentari
  • Assicurarsi che ogni cliente venga accolto e servito nel migliore dei modi dallo staff

 

Requisiti Minimi:

 

  • Conoscenza fluente della lingua inglese
  • Esperienza pregressa di 2 anni presso Ristoranti Stellati o Ristoranti di Hotel 5 stelle
  • Conoscenza di vini e della gestione della cantina vini di un ristorante
  • Residente in zone limitrofe
  • Capacità di ascoltare e seguire le indicazioni della Proprietà e della Direzione
  • Marcata leadership, decisionalità e flessibilità
  • Capacità di coordinamento e gestione del personale, con spiccato orientamento al team building

 

Requisiti Preferenziali:

 

  • Conoscenza del gestionale Ericsoft
  • Esperienza nel settore eventi

 

Inquadramento:

Il pacchetto retributivo sarà commisurato alla effettiva esperienza e comunque in grado di soddisfare anche le candidature più qualificate.

I candidati in possesso dei requisiti richiesti possono inviare il proprio curriculum, in formato Word o PDF, a: restaurantmanager@adamiassociati.com

 

Adami & Associati è una società di Head hunting specializzata nella ricerca e selezione di personale qualificato, in Italia e all’estero. Siamo attivi nel campo della Ricerca del personale da oltre quindici anni al fianco di multinazionali, Pmi, studi professionali e organizzazioni. Con la nostra attività di HR recruiting abbiamo soddisfatto più di 3.000 clienti, che con i nostri servizi hanno potuto migliorare le proprie performance, ampliare i propri orizzonti di crescita e sviluppo, nonché il proprio rendimento e fatturato

Offerta di lavoro pubblicata da: adami&associati